Какие признаки помогут определить, что свеклу пора убирать с огорода?
Чтобы сохранить свеклу подольше, важно вовремя убрать корнеплоды с огорода. Единой даты уборки свеклы не существует, поскольку на нее влияют сорт, зона выращивания, а также погодные условия.
В конце сентября и в октябре наступает время для выкапывания позднеспелых
Какие признаки указывают, что свеклу пора убирать?
Готовность свеклы к сбору урожая можно определить по таким признакам:
Как правильно выкапывать свеклу?
При сборе урожая важно не повредить корнеплод. После выкапывания почву нужно аккуратно очистить мягкой перчаткой, смывать землю не рекомендуется. Затем нужно отрезать стебли и листья свеклы, оставляя 2-3 сантиметра над корнеплодом. Это поможет сохранить свежесть и предотвратить загнивание. Также необходимо убрать боковые корешки и укоротите центральный, если он слишком длинный.
В Россельхозцентре рекомендуют разложить свеклу на улице под навесом, чтобы подсушить. Корнеплоды нужно переворачивать для равномерного высыхания всех сторон, но не более чем на 4 часа, иначе плод потеряет сочность. В помещении свеклу можно сушить до 3-х дней. Далее нужно отсортировать урожай, учитывая, что крупные корнеплоды хранятся, как правило, меньше чем мелкие, а мелкие могут начать усыхать.
Где лучше хранить свеклу?
Свеклу можно выкладывать сверху на картофель. В Россельхозцентре говорят, что такое размещение притормаживает ее высыхание, поскольку картофель отдает лишнюю влагу.
В холодильнике свекла хранится не более 2 месяцев.
Источник
https://rosselhoscenter.ru
